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古蔺麻辣鸡
古蔺麻辣鸡是古蔺县的一种特色食品,是古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制小吃,以鲜、香、麻、辣、著称古蔺县的一种特色食品,以鲜、香、麻、辣著称。其特点是选料严格,工艺讲究,香气扑鼻,肉质细嫩,皮脆脱骨,咸淡适宜,麻味悠长,辣而不烈,享誉川内外。
传世古蔺酒
郎酒
郎酒,产自古蔺县二郎镇,因取郎泉之水酿酒,故名“郎酒”。1979年评为全国优质酒;1984年在第四届全国名酒评比中,郎酒以“酱香浓郁,醇厚净爽,幽雅细腻,回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国,首次获全国名酒的桂冠,并获金奖;1985年参加亚太博览会展出。
潭酒
潭酒,出于仙潭酒厂,历史悠久。据古蔺县志记载:古蔺古属夜郎国,夜郎人勤劳、勇敢,用本地盛产的糯高梁和小麦酿造出的“潭酒”、“仙潭酒”,因其工艺精湛、风味独特,酒质特佳,深受百姓喜爱。1993年,“仙潭”牌大曲和“潭”牌潭酒双双荣获国际博览会“国际特别金奖”,并授予“世界名酒”称号。2010年,中国四川仙潭酒厂被国家统计局和另食品工业协会权威认定为“全国酱香型白酒产销前三强”企业。
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